Tra tutti i siti e blog che seguo, i miei preferiti sono quelli dedicati alla cucina.

Adoro cucinare mi rilassa e mi fa sentire una persona “a posto”.

È il tempo che mi manca.

Quando ho tempo per cucinare, mi mancano gli ingredienti.

Ma quando ho il tempo e gli ingredienti non trovo la ricetta che avevo visto su qualche sito.

Morale della favola raramente mi sento una persona “a posto”.

Nel mio sangue scorre il DNA di nonna Jolanda. Lei faceva tutto in casa e non comprava mai nulla di confezionato. E in me scorre anche il DNA del bisnonno Siciliano. Vogliamo parlare della cucina siciliana?

Queste caratteristiche genetiche rimangono quasi sopite durante tutto l’anno per poi si risvegliarsi, indomabili, in estate. Soprattutto durante il torrido agosto.

Sogno di essere come i blogger che seguo:

• preparare la conserva di pomodoro per tutto l’anno;
• cucinare le verdure fresche in vari modi e congelarle;
• congelare, invasare, conservare in qualsiasi modo i profumi ed i colori dell’estate.

Fortunatamente, non ho mai abbastanza tempo libero e quindi questo delirio passa in fretta. E delle mie prodezze culinarie si parla soltanto durante esilaranti cene con gli amici.

Come i canederli in brodo in agosto, quando vivevo in una mansarda caldissima senza aria condizionata.

E poi i pomodori o i peperoni in forno o la parmigiana di zucchine servite a Ferragosto. (8 cose che assolutamente non devi fare in estate! ma che io sento sempre l’impulso di fare!)

Quest’anno è stato un’eccezione: ho sofferto così tanto il caldo che il forno è rimasto tristemente spento tutta l’estate.

Mi sono limitata a sognare il mio mondo perfetto in cucina leggendo i miei blogger preferiti.

Quanto mi affascinano i video che riguardano il Meal Prep.

Guardo con ammirazione questi video girati in cucine grandi, molto pulite e ordinate.

Queste splendide donne e madri, che organizzano, imbustano, congelano pasti salutari per tutta la famiglia.

Organizzare così i pasti mi consentirebbe di rispettare meglio la mia dieta e di dare un’alimentazione equilibrata ai miei ragazzi in una fase così importante della loro crescita.

Inoltre ottimizzerei i tempi e ridurrei di molto gli sprechi alimentari.

Quest’anno, mi dico, è l’anno giusto, ho un frigorifero nuovo molto più spazioso e con un capiente freezer.

Devo solo abbinare i contenitori con i loro coperchi, forse devo acquistarne qualcuno in più, ma mi sento quasi pronta.

L’inizio dell’anno scolastico sarà una buona palestra.

Già questa settimana ho iniziato il giro di riscaldamento.

Infatti, uno dei miei figli segue un camp di inglese e deve portarsi i pasti da casa.

Mi sveglio la mattina preparo il piano di lavoro ed inizio… Ogni passaggio è calibrato per ottimizzare i tempi ed i movimenti.

Gli obiettivi sono:

preparare la colazione ai ragazzi,

preparare i pasti per Francesco,

impostare il pranzo per noi che restiamo a casa;

Tutto ciò nel minor tempo possibile, lasciando la cucina in ordine e svegliandosi ad un orario “normale”.

Mentre faccio tutto ciò mi sento bene, mi muovo nella mia micro cucina come in una danza.

Ridacchio tra me e me: facile farlo alzandosi alle 5 di mattina! Io sono più brava di tutti! Io inizio alle 7, con la famiglia già in movimento ed i gatti che ti si infilano fra le gambe!

Finisco nei tempi stimati, cucina sistemata, lavatrice avviata, ragazzi fuori di casa, cane pronto per la passeggiata.

Sono in preda ad un delirio di onnipotenza! Posso farcela!

Peccato realizzare qualche ora dopo di aver dato di tutto all’adorato pargolo, tranne le posate per mangiare.

Poco importa, mio figlio è abituato! è già capitato che lo mandassi all’asilo senza scarpe, alle elementari senza cartella, sopravviverà anche ad un pasto senza forchetta.

I giorni successivi ho affinato la tecnica e sono migliorata molto.

Venerdì avevo l’autostima ai massimi livelli.

Poi Francesco torna da scuola, si siede al mio fianco e mi da un bacio.

“Ma’ anche oggi senza forchetta”

Silenzio

“Anche oggi? e nemmeno tovaglioli?”

“Nemmeno tovaglioli”

“Però amore ti voglio tanto bene!”

“Certo Ma’, anche io Ma’”

In conclusione, la perfezione non è di questo mondo, ma nel mio latita proprio!

Resto comunque ottimista, lunedì inizia la scuola ed io ho davanti a me un intero anno scolastico per migliorare.